மீஜி சகாப்தத்தில், ஜப்பான் கொரியாவிலிருந்து இறைச்சியை வறுக்கும் முறையைத் தொடங்கியது.உள்நாட்டில் இருந்து பெறப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை இணைத்து, அவர்கள் சமையல் நுட்பத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர் மற்றும் அதை தங்கள் சொந்த ஜப்பானிய சுவைகளாக மாற்றினர்.
ஜப்பானிய பார்பெக்யூ என்பது கரி தீயில் சுடப்படுகிறது, இது கரியின் புகை வாசனையை குழம்புக்குள் ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது.
இறைச்சி அரிதாக ஊறுகாய்.கரிக்கு மேல் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை பார்பிக்யூ செய்வதுடன், ஜப்பானிய பார்பிக்யூ உணவகங்கள் டின் ஃபாயிலில் சுற்றப்பட்ட சில்வர் காட் போன்ற மீன்களையும் வழங்குகின்றன, இது மறக்க முடியாதது.வெட்டப்பட்ட சில்வர் காட் வெண்ணெய் தடவி, இறைச்சியில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க டின் ஃபாயிலில் சுடப்படுகிறது, இது மென்மையாகவும், உமாமி சுவையுடன் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.
ஜப்பானிய கிரில்லில் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டியது மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா எலும்புகள் ஆகும்.எருது நாக்கும் பிடித்தமான வறுவல்.
வறுத்த எருது நாக்கு மென்மையாக இருந்தாலும் மெல்லும் தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
OX நாவின் ரகசியம் வெட்டுவது மற்றும் வெப்பம்.மிக மெல்லியதாக அல்லது மிகவும் தடிமனாக வெட்டுவது, மிக நீளமாக அல்லது மிக விரைவாக வறுத்தெடுத்தல், உங்களுக்கு சிறந்த சுவை கிடைக்காது.
ஜப்பானிய பார்பிக்யூ அரிசி, லேசான சுவையுடன் வழங்கப்படுகிறது.
வறுத்த இறைச்சிக்கான உண்மையான அர்த்தத்தில் கொரிய பார்பிக்யூ, பல பாத்திரங்கள், இரும்புத் தட்டு, பானை, பீங்கான் தட்டு.இறைச்சி ஒரு திறந்த சுடருடன் தொடர்பு கொள்ளாது, அதன் வெளிப்புறத்தில் வெப்பத்தை நடத்துவதற்கு முன்பு அதிக அளவு தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள இறைச்சி தேவைப்படுகிறது.எனவே இறைச்சி பாதுகாக்கப்பட்டு சுவையாக இருக்கும்.
கீரை, பூண்டு துண்டுகள், மிளகாய் வளையங்கள் போன்றவற்றுடன் கொரிய பார்பிக்யூ, உப்பு மற்றும் காரமான, கீரையில் மூடப்பட்டிருக்கும், எண்ணெய் ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை.
அடுப்பு கிரில்லைச் சுற்றி ஒரு குழு மக்கள் அமர்ந்து இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளை திரைப்படங்கள் அல்லது தொலைக்காட்சி தொடர்கள் மூலம் சமைப்பதை நீங்கள் காணலாம்.உலகின் மிகச்சிறந்த இறைச்சியை நீங்கள் நிரப்பும்போது பிணைக்க இது ஒரு சரியான வழி!
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-09-2021